programme parallèle
ROMPRE avec les habitudes
Tasty Future – Pour une culture de la restauration qui a l’avenir pour elle
Exposition dans la caravane itinérante
mer. 31.05. — 16:00–23:00 — EQUILIBRE
jeu. 01.06. — 10:00–18:00 — EQUILIBRE
ven. 02.06. — 09:30–19:00 — EQUILIBRE
sam. 03.06. — 12:00–23:00 — EQUILIBRE
dim. 04.06. — 09:30–16:00 — THÉÂTRE DES OSSES – CDF
Les Journées du Théâtre Suisse ont rejoint la communauté de Tasty Future. Tasty Future est une initiative qui invite les institutions culturelles à une mue : une nouvelle manière d’envisager la gastronomie et la restauration est mûrie dans le dialogue avec les exploitant·e·s et réinventée dans l’échange avec les consommateurs et consommatrices ainsi qu’avec les fournisseurs et fournisseuses. Le but est d’arriver à servir une restauration végane, durable, locale, cuisinée avec des denrées alimentaires sauvées de la destruction sous le signe de la lutte contre le gaspillage alimentaire (food waste). Les Journées reprendront à leur compte ces principes en s’efforçant de proposer, dans le cadre du festival, un service traiteur durable en collaboration avec les théâtres partenaires.
À Fribourg, la caravane itinérante sera le point de départ de plusieurs activités de Tasty Future : elle abritera une petite exposition consacrée à « l’alimentation durable ». On s’y retrouvera autour d’une grande table pour réfléchir comment conserver par des mesures simples des aliments sauvés de la destruction. Une petite bibliothèque pleine de ressources propose des recettes qui donnent envie de cuisiner ce food waste, et le contenu du frigo fournit la matière pour tester nos capacités. Même de petits changements dans nos habitudes peuvent produire de grands effets à l’échelle de la planète. Approchez, entrez, essayez, laissez-vous tenter !
Dans le cadre de notre programme parallèle, Tasty Future organise l’atelier « Rompre avec les habitudes : le food waste », qui s’adresse aux festivalièr·e·s et aux professionnel·le·s du théâtre.
Des ateliers sur le même thème seront également proposés aux élèves des écoles du canton de Fribourg.
Notre artiste associé, Daniel Hellmann, aka Soya the Cow, celui-là même qui vous entraînera dans une visite-découverte artistique de la ville, fait lui aussi partie de Tasty Future. Avec un peu de chance, vous ferez sa connaissance aux abords de la caravane itinérante.
En compagnie de :
Julia Ritter, Zoé Kilchenmann et Daniel Hellmann
Une coopération entre les Journées du Théâtre Suisse, Tasty Future et M2Act
Zoé Kilchenmann est membre depuis la saison 2022/23 de la codirection du Kellertheater Winterthur ainsi que co-présidente du jury Konzeptförderung Tanz und Theater de la Ville de Zurich. Elle milite pour la cause du Food Waste, propose régulièrement des ateliers à ce sujet et, à en croire sa notice biographique, a déjà, par l’entremise de l’organisation Foodsharing, sauvé de la destruction 1709 kg de produits alimentaires.
Julia Ritter : Outre ses diverses activités dans le secteur culturel, parmi lesquelles la co-direction artistique des scènes centrales du festival zurichois Theater Spektakel, Julia Ritter est active depuis plusieurs années pour Food Sharing. Elle donne des cours en matière de food waste ainsi que des ateliers DIY de fabrication durable de produits. Il lui tient tout particulièrement à cœur de susciter des actions communautaires, de favoriser les échanges et de créer des safe spaces (espaces protégés).
https://www.tastyfuture.ch
